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画夹和画板是两种不同的绘画工具，它们各有优点，具体哪个更好用要根据个人需求和绘画习惯来决定。
画板通常是一块木板或者塑料板，用来支撑画纸，适合在桌面上进行绘画，它的优点是稳定性好，可以固定画纸，防止移动，适合长时间绘画，画板的表面比较平滑，可以提供良好的绘画体验。
画夹则是一种可以折叠的便携式绘画工具，可以用来固定画纸，防止其移动或起皱，它的优点是方便携带，适合外出写生或者进行户外绘画，画夹可以根据需要调整角度，方便画家进行不同角度的绘画。
至于哪个品牌的画板夹比较好，这是一个比较主观的问题，因为不同品牌的画板夹质量、功能和价格都有所不同，一些知名品牌如马利、温特等都有着良好的口碑和质量保证，建议根据自己的需求和预算选择适合自己的品牌和型号。
选择哪种工具主要取决于个人需要和绘画环境，如果需要在户外进行绘画，画夹可能更适合；如果主要在室内绘画，画板可能更合适，在选择品牌时，建议考虑品质、价格、口碑等多方面因素。